Bolo de cenoura é uma delícia tradicional brasileira, não há nada mais gostoso que curtir um bolo fresquinho e caseiro, sim, caseiro, pois nenhum industrializado se aproxima da maravilha que é um bolo de cenoura feito em casa.
Nesta receita vamos preparar uma massa fofinha no liquidificador, não há modo mais prático e rápido de fazer seu bolo de cenoura!
Receita de bolo de cenoura de liquidificador
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 cenouras médias
- 1/2 xícara de óleo ou azeite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopra de fermento em pó
Modo de preparo
Descasque e pique as cenouras, no liquidificador bata as cenouras, ovos e o óleo até formar uma mistura uniforme. Adicione o açúcar e bata por cerca de 1 minuto ou até incorporar o açúcar. em seguida, peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos direto ao copo do liquidificador mexendo com uma colher, quando a farinha já estiver bem misturada à massa, ligue o liquidificador e bata na primeira velocidade aumentando aos poucos. Atenção: não bata demais sua massa, bata o mínimo possível, quando a massa já estiver homogênea pare imediatamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture bem com uma colher ou bata por menos de um minuto no liquidificador e sua massa já está pronta para ir ao forno. Use uma assadeira média untada com manteiga ou óleo e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.
Calda de chocolate top para bolo de cenoura
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes em uma panela, misture bem de preferência com uma colher de silicone, leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Deite a calda ainda quente sobre a massa do bolo.
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