O bolo de mandioca é uma sobremesa apreciada há séculos em muitas partes do mundo. Este post explorará a história do bolo de mandioca, curiosidades sobre a mandioca e oferecerá 3 receitas deliciosas para você experimentar!
História do bolo de mandioca
As origens do bolo de mandioca remontam às tribos indígenas do Brasil, que foram as primeiras a cultivar e usar a mandioca em sua culinária.
As tribos do Brasil ralavam a raiz da mandioca e a misturavam com leite de coco e açúcar para criar um bolo simples, mas delicioso.
À medida que as rotas comerciais se desenvolveram e os intercâmbios culturais ocorreram, o bolo de mandioca se espalhou pela América do Sul e acabou chegando à Ásia, onde se tornou uma sobremesa básica em muitos países.
Hoje, o bolo de mandioca é apreciado em muitas variações e costuma ser servido em ocasiões e celebrações especiais.
Curiosidades sobre a mandioca
A mandioca é uma raiz vegetal nativa da América do Sul e é apreciada há milhares de anos. Tem uma história rica e é consumida em muitos países ao redor do mundo. Aqui estão algumas curiosidades interessantes sobre a mandioca:
- A mandioca também é conhecida como aipim ou mandioca.
- A mandioca é um alimento básico em muitos países africanos e sul-americanos.
- A mandioca é um alimento sem glúten e rico em nutrientes.
- A planta da mandioca é muito resistente e pode crescer em condições de solo precárias.
- A mandioca é usada para fazer farinha, tapioca e até mesmo uma bebida alcoólica chamada mandioca.
- Em algumas culturas, acredita-se que a mandioca tenha propriedades curativas.
- A mandioca costuma ser cozida, frita ou amassada e usada em muitos pratos diferentes.
- As folhas da mandioca também são comestíveis e podem ser usadas em sopas e ensopados.
3 Receitas de bolo de mandioca
Bolo de aipim simples
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 pacote 100 gr de coco ralado
200 ml de leite de coco
100 gramas de manteiga ou margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 kg de mandioca
1 pitada de sal
Modo de fazer
1. Comece descascando a mandioca e lavando-a com água corrente. Em seguida, rale-o com um ralador grosso.
2. Coloque a mandioca ralada, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga no liquidificador.
3. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.
4. Em seguida, adicione o açúcar, o coco ralado e o sal. Bata um pouco mais até incorporar bem.
5. Despeje o creme em uma forma redonda e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
6. Lembre-se de que o tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de forno e a forma do molde. Por exemplo, a forma alta um furo ao meio pode levar até o dobro do tempo para cozinhar.
7. Assim que o bolo estiver pronto, sirva!
Bolo Cremoso De Aipim
Ingredientes
3 ovos
2 copos de leite
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres de margarina derretida
2 xícaras de chá de açúcar
1 kg de aipim sem casca picado
Modo de fazer
Primeiro, pique finamente a mandioca e coloque no liquidificador junto com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite. Misture até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e acrescente o coco junto com o açúcar. Misture bem. Unte uma assadeira, despeje e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
Bolo de mandioca com queijo
Ingredientes:
1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços
3 xícaras de chá de açúcar
100 g de manteiga ou margarina derretida
200 ml de leite de coco
1 pacote de coco ralado
Uma pitada de sal
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:
No liquidificador, misture a mandioca, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata em velocidade média por 1 minuto. Transfira a mistura para um recipiente.
Adicione o açúcar, o coco ralado, o queijo e o sal. Mexa bem. Quebre os ovos e misture até incorporar bem.
Despeje a mistura em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 350° F por 90 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
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